L’ AZIENDA AGRICOLA
Nella nostra azienda agricola biologica coltiviamo legumi e cerali e pratichiamo la rotazione colturale da generazioni permettendo così al terreno di rigenerarsi e alle colture di dare i frutti migliori.
Nelle tartufaie naturali e nella tartufaia coltivata raccogliamo il Tartufo Nero pregiato di Norcia (Tuber melanosporum Vittadini), il più prelibato tra i tartufi neri. Nasce nel sottosuolo in simbiosi con alberi di latifoglie, il suo profumo intenso e aromatico lo rende un ingrediente insostituibile in cucina.
Coltiviamo lo Zafferano purissimo dell’Umbria e tra ottobre e novembre raccogliamo i preziosi fiori violetti da cui si ricavano gli stimmi che vengono poi essiccati.
Il bosco e la campagna circostanti ci offrono un’incredibile varietà di erbe spontanee.
Insiemi ai nostri prodotti vi offriamo una selezione dei migliori prodotti di artigiani locali, di alta qualità, sani, genuini ed al tempo stesso ricchi di profumi e sapori. Potrete scegliere tra salumi, formaggi, lenticchie, zafferano, torroni, miele, confetture, paste artigianali, olio e molto altro.
PER INFORMAZIONI E ORDINITel. 0743 816481
Email: casalenelparco@gmail.com
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